Jeroen Bosch

ATTENZIONE, MI SCUSI, CARPACCIO MILANO
SPÉCIAAL VOOR DE LIEFHEBBERS DÉ CARPACCIO MET TRUFFELMAYONAISE
EN RUCCOLA. DE PARMEZAASE KRULLEN WORDEN AAN TAFEL VOOR U GESCHAAFD.
A BUON CONSIGLIO NON SI TROVA PREZZO!

DUET VAN GEROOKTE ZALM & GRAVED LACHS
DE INHOUD VAN DEZE MET ZALM OMARMDE BONBON BESTAAT UIT BRUNOISEGESNEDEN SALADE VAN APPEL, KNOLSELDERIJ, WORTELTJES, AARDAPPEL, BIESLOOK EN CRÈME FRAÎCHE. HET GEHEEL WORDT OPGEDIEND MET GEKRUIDE GRAVED LACHS.IS DIT DAN THE VOICE OF HEAVEN?

NOORSE VISSOEP
KRACHTIG GEURENDE VERSE VISSOEP UIT DE SCANDINAVISCHE KEUKEN. GOED GEVULD MET VERSCHILLENDE VISSOORTEN EN GROTE GARNALEN. HEERLIJK  OP SMAAK GEBRACHT MET SAFFRAAN. DE SOEP WORDT AAN TAFEL UITGESERVEERD. VANZELFSPREKEND WORDT DIT  EXCLUSIEVE SOEPJE À  LA MINUTE BEREID.   “SOEP OP `T VUUR IS EEN GOEDE VRIEND IN HUIS”

***************

WILDE KABELJAUWFILET
OP DE HUID GEBAKKEN KABELJAUWFILET MET EEN HEERLIJKE SOUS-VIDE
BEREIDE WITLOF VERGEZELD MET EEN VERSE KREEFTENSAUS.
HIER WORD JE HELEMAAL WILD VAN!

ZEEWOLF
IN DE PAN GEBAKKEN ZEEWOLF GESERVEERD OP EEN BEDJE VAN VERSE SEIZOENSGROENTEN
OVERGOTEN MET EEN SAFFRAANSAUS EN AUBERGINEKAVIAAR
DIT IS GEEN WOLF IN SCHAAPSKLEREN!

KALFSOESTER
OP DE PLAAT GEBAKKEN KALFSOESTER OMHULD MET PARMAHAM, GECOMBINEERD
MET EEN GORGONZOLASAUS OF ITALIAANSE KRUIDENSAUS…..
HIER KOMT HET KALF BIJ ZIJN MAAT!

PEKINGEEND
OP TRADITIONEEL CHINESE WIJZE BEREIDE GEMARINEERDE CANETTE (VROUWTJES EEND)
 UIT HET FRANSE BRESSE GESERVEERD OP EEN BEDJE VAN MIHOEN, PIJNBOOMPITJES, SJALOTJES
EN VOORZIEN VAN VERSE SEIZOENSGROENTEN EN PARTJES SINAASAPPEL. 
DEZE HEEFT AL VEEL VLIEGUREN…..

****************

 CITROEN-RICOTTAKWARKTAART
VERSE CITROENTAART UIT DE OVEN MET AMANDELEN, RICOTTA EN GRIEKSE YOGHURT

HEMELSE MODDER
KEUZE VAN WITTE EN PURE HUISGEMAAKTE CHOCOLADEMOUSSE, VANILLESAUS
EN SLAGROOM