Menu 7e Hemel € 34,75

CARPACCIO VAN LENDENBIEFSTUK
’S WERELDS LEKKERSTE, BESTROOID MET UITGEBAKKEN SPEKJES, PIJNBOOMPITTEN,
OUDE  BOERENKAAS, BESPRENKELD MET ACETO BALSAMICO,
‘S WERELDS LEKKERSTE ( ZEGT MEN ), ZEKER WETEN!

TARTAAR VAN TONIJN
OOSTERS GEMARINEERDE TARTAAR VAN TONIJN MET WAKAMÉ
EN SOYA-SESAMDRESSING
OM VAN TE WATERTANDEN…

GEITENKAASJE UIT DE OVEN
 DEZE MET VERSE KRUIDEN OMHULDE GEITENKAAS HEEFT TEVENS EEN JASJE VAN JAPANSE PANCO (BROODKRUIM) EN WORDT IN DE OVEN BEREID OP TOAST. HET GEHEEL WORDT GESERVEERD MET
EEN FRISSE SALADE VAN APPEL EN TIJM EN WORDT VOORZIEN VAN EEN DRESSING VAN HONING EN APPELSTROOP. JE LIKT JE VINGERS ERBIJ AF………

***************

ZALMFILET OP JAPANSE WIJZE
MOOIE VERSE JAPANS BEREIDE ZALM DIE IN EEN KNOEIBOEL VAN TERIYAKI,
BOSUITJES EN SESAMZAADJES IN DE OVEN WORDT GEGAARD VERGEZELD MET VERSE NOEDELS.
GEWOON HET NEUSJE VAN DE ZALM…..

VARKENSHAASMEDAILLONS
TWEE HEERLIJK GEGRILDE VARKENSHAASMEDAILLONS NU VERGEZELD MET EEN
GORGONZOLASAUS OF PEPERROOMSAUS, HMMM.
VELE VARKENTJES MAKEN DE SPOELING DUN……

PICANHA
IN ARGENTINIË HET MEEST POPULAIRE STUKJE AGNUS-BEEF, MET ZEEZOUT INGEWREVEN,
GEGRILD, IN TRANCHES GESERVEERD, MET EEN SAUS NAAR KEUZE.
HONGER IS DE BESTE KOK (JAPANS SPREEKWOORD)

***************
WEEKDESSERT
WISSELEND WEEKDESSERT, AFGESTEMD OP DE SEIZOENEN EN OP DE CREATIEVE INSPIRATIE VAN ONZE KEUKENMEESTERS. VRAAGT U ONZE GASTVROUWEN OF GASTHEREN WAT ER DEZE WEEK GEBODEN WORDT

GEPOCHEERDE PEER
MET EEN GELEI VAN WITTE WIJN EN LIMOENIJS,
“GEEF HEM EEN PEER!!!”